鈴廣蒲鉾本店の人気商品価格と通販比較ガイド―創業の歴史や小田原限定かまぼこも紹介

「創業【150年以上】、小田原の地で受け継がれてきた鈴廣蒲鉾本店。その歴史は、幕末－魚市場の一角で生まれた蒲鉾づくりから始まり、いまでは年間【1,500万本】以上を全国へ届けています。『本当に安心できる素材なのか』『贈答やお祝いに相応しい品質はあるの？』と迷っていませんか？

実際、2024年現在 神奈川県だけで【20店舗超】、累計出荷量は過去10年で【1.2倍】へと伸長。職人が磨いてきた手仕事の技と、最新の品質管理体制で、世代を超えて愛される蒲鉾をつくり続けています。

「老舗＝高価・敷居が高い」と感じる方も、豊富な商品ラインナップや全国どこでも安心して注文できる通販利用など、実は手軽に味わえるポイントが満載です。

どんな商品が人気で、価格や原料はどう違うのか―この先を読むことで、鈴廣蒲鉾本店のすべてがわかり、最適な選び方や使い方が見つかります。あなたの食卓や大切な贈り物選びに、本当に役立つ情報を徹底解説します。」

鈴廣蒲鉾本店の由来と歴史的背景を探る―創業の物語とブランド価値形成の歴史

鈴廣蒲鉾本店は、幕末の1865年に小田原で創業され、小田原蒲鉾の伝統を現代まで守り続ける老舗です。厳選された素材のみを使い、魚本来の旨味と歯ごたえを職人の技で引き出し、その品質は全国的にも高く評価されています。日本全国へと広がる鈴廣の知名度は、小田原のお土産ランキングでも常に上位を占めるほど。現在では贈答用ギフトや通販対応商品、常温可能な商品の展開など、多様なニーズに応えています。

店舗展開も広がりを見せ、神奈川県内をはじめ、名古屋・大阪の取扱店やスーパー、サービスエリア、イオンなどでも目にすることができます。全国へと広がる流通網を活かしつつ、地元本店でしか味わえないラインナップも取り揃え、観光客にも地元の方々にも愛される存在となっています。

創業から現代までの沿革詳細―幕末の魚市場から現代の風祭工場まで年表形式で紐解く

年代	できごと
1865年	初代が小田原で漁業の副業としてかまぼこ製造を開始
明治時代	製造専門に転換、屋号を「鈴廣」に改称
昭和中期	工場を風祭地区に移転、科学的手法も導入し品質向上
平成〜現在	全国流通を拡大、オンライン通販やギフトサービスを開始

沿革からも分かるように、漁業に根ざした確かな目利きと、時代ごとの消費者ニーズに合わせた商品開発を重視してきた点が特徴です。伝統製法と同時に、保存技術や新製品に挑戦を重ね、商品ランキングでも注目を浴び続けています。

株式会社鈴廣蒲鉾本店への社名・法人化の経緯―会社組織化と経営戦略の変遷

鈴廣は個人事業から順次組織化を進め、戦後の需要拡大に対応する形で法人化しました。「鈴廣蒲鉾本店」の読み方は「すずひろかまぼこほんてん」です。組織改編後は食品衛生の管理体制強化や、株式会社としての透明性ある運営を推進し、社員教育にも注力しています。

経営戦略の柱は、次の2点で集約されています。

• 伝統技術の継承と創造

• 販路・サービス拡大によるブランド価値向上

主力ブランド「超特選蒲鉾」や細工蒲鉾、プチかまぼこなど多彩なシリーズ展開もその一環です。

老舗ならではの伝統技術と歴代経営者の信念―職人技を守りつつ革新も進める視点

鈴廣蒲鉾本店が多くの支持を集める理由の一つが、代々受け継がれる高度な職人技です。魚の質や練り方、職人の手作業で仕上げる商品には、保存料を極力使わない安全性や徹底した品質管理が徹底されています。また、近年では現代の多様なライフスタイルに合わせ、揚げかまぼこ「あげかま」や人気のお土産「ぷちかま」など新しい発想の商品も積極的に展開。

• 伝統へのこだわり

  • 職人による手づくり
  • 天然素材のみ厳選

• 革新への挑戦

  • 常温保存できる商品開発
  • オンラインショップ・送料無料サービス
  • 現代的なパッケージとデザイン

こうした伝統と革新のバランスこそが、鈴廣かまぼこの本店ならではの大きな魅力です。

鈴廣蒲鉾本店の代表商品と多様なラインナップを徹底解説―複数世代に愛される商品と人気の秘密

鈴廣かまぼこ 人気商品とランキング―顧客評価が高い定番品と最新ヒット商品の紹介

小田原の鈴廣蒲鉾本店は、伝統と革新が融合したラインナップで多くのファンを集めています。定番の人気商品としては、魚本来の風味が際立つ「超特選蒲鉾古今」、おつまみやお弁当に便利な「ぷちかま」、揚げかまぼこ各種が挙げられます。口コミやランキングサイトでも高評価が多く、スーパーやイオンなどの取り扱い店舗で簡単に手に入る点も魅力です。

商品名	特徴	想定用途
超特選蒲鉾古今	職人が手作業で仕上げる本店の看板商品	贈答・ご家庭用
ぷちかま	食べやすい一口サイズ、豊富な味のバリエーション	おやつ・おつまみ
あげかま	素材を生かしたジューシーな揚げかまぼこ	食卓・惣菜

新商品や期間限定商品も頻繁に登場し、公式サイトや店舗でランキングを確認する楽しみもあります。店舗ごとの人気傾向やお土産需要も高いことが特徴です。

高級品・特注品の種類と用途別解説―贈答用、慶弔用を含めた特別商品の魅力

大切な方への贈り物として定評がある鈴廣蒲鉾本店の高級品・特注品は、伝統製法による上質な味わいが特長です。慶事・弔事などシーンに合わせた特別な詰め合わせや、注文に応じた名入れ蒲鉾なども提供されており、フォーマルギフトに最適です。

商品	用途	特徴
超特選古今セット	年末年始・慶事・贈答	化粧箱入り、紅白の縁起良い彩り
紅白蒲鉾詰合せ	お中元・お歳暮	魚の旨味を活かした高級仕立て
名入れ蒲鉾	お祝い・記念品	オリジナルメッセージや名入れ対応

限定パッケージや熨斗、無料配送サービスなど、贈る方も受け取る方も納得の品質が支持されています。

商品ごとの味わい・調理例・食べ方提案―ぷちかま・あげかまなどバリエーション豊富な商品軸

鈴廣蒲鉾本店の商品は、用途やシーンでさらに楽しみ方が広がるのが特徴です。

• ぷちかまはそのままおやつやお弁当に、サラダやチーズと合わせても美味しく、手軽で栄養価も高いのが魅力です。

• あげかまはうどんやそばのトッピング、ビールのおつまみとしても最適。丸ごとグリルしても香ばしい味わいが楽しめます。

• 超特選蒲鉾古今は、すり身本来の弾力や旨味をしみじみと味わえる逸品で、そのままスライスして食卓の主役に。

調理に迷った際は公式サイトのレシピコーナーも参考になります。どの商品も幅広い世代に好まれるため、家族の食事からパーティーまで幅広く活用されています。

小田原 鈴廣製品の地域限定商品・イベント商品―地元色を活かした限定品戦略

鈴廣蒲鉾本店では、本店や小田原・箱根周辺の店舗限定商品、イベント限定パッケージも多数用意されています。地元観光客やお土産需要に応える常温商品や、サービスエリアでしか手に入らない限定仕様のかまぼこが人気です。

限定商品例	販売場所	特徴
箱根限定かまぼこ	箱根主要店舗	箱根観光の記念土産、本数限定
小田原限定セット	小田原本店・風祭	地元漁港の素材を贅沢使用
季節限定商品	各店舗・イベント	春・秋限定フレーバー、記念パッケージ

観光シーズンごとに新商品やキャンペーンが展開されるため、訪れるたびに新しい発見があります。お土産ランキングや口コミ人気も高く、地元の魅力を感じられる工夫が凝らされています。

鈴廣蒲鉾本店の商品価格と購入のしやすさを比較分析―価格帯と地域スーパー/通販の利便性

鈴廣かまぼこ 値段・価格一覧―商品別価格帯を具体的に紹介

鈴廣蒲鉾本店の商品は幅広いラインナップで、用途や予算に応じて選びやすいのが特徴です。公式店舗や直営オンラインショップでは、主力商品である板かまぼこ1本は約800円～1,500円台の価格帯となっています。ぷちかまシリーズやあげかまは300円～600円前後で用意されており、お土産や贈答品向けの詰め合わせセットは2,000円～5,000円ほど。下記の一覧表を参考にしてください。

商品名	おおよその価格(税込)	内容・特徴
板かまぼこ(紅白)	800円～1,500円	人気No.1、贈答・ご自宅用
ぷちかま	300円～600円	小分け、スナック感覚
あげかま	350円～700円	揚げ蒲鉾、酒の肴に最適
詰合せギフト	2,000円～5,000円	法事・贈答・お土産用

用途や味の違いにより最適な商品を選べるほか、季節限定や地域限定のかまぼこも販売されています。

スーパー・イオン・通販での価格差比較―店舗別流通価格の特徴と利用方法

鈴廣蒲鉾の取扱店舗は小田原本店だけでなく、百貨店やイオン・スーパー、サービスエリアまで多岐にわたります。一般スーパーやイオンでは商品単価が若干安めに設定されていることが多く、主力板かまぼこは800円前後、ぷちかま・あげかまは300円前後からでも購入可能です。また、公式通販では新商品・限定品や特典付きセットも充実し、店舗では取り扱いの少ない商品が選べる点が魅力。

流通チャネルごとの特徴

• 本店・直営店：品揃えが最も豊富。当日製造の新鮮な商品や限定品も購入可

• スーパー・イオン：普段使い向き。価格重視、最小単位で手軽に買える

• 公式通販サイト：ギフト・季節品・まとめ買いで利便性が高い。自宅配送で忙しい方に便利

購入場所ごとの利便性と価格を考え、自分の用途やタイミングに最適な選び方が可能です。

送料無料・割引・キャンペーン情報―通販利用時のコストメリットを解説

公式オンラインショップでは、送料無料キャンペーンや期間限定の割引、会員特典など多数のサービスが定期的に実施されています。たとえば、「5,000円以上の購入で送料無料」や「初回購入10%OFF」などの施策があり、まとめ買いやギフト需要の際には非常にお得です。

さらに、季節ごとにお中元やお歳暮に合わせた詰合せギフトの割引や、誕生日会員クーポン、ポイント還元サービスも積極的に提供されています。
コスト重視の方や遠方への配送、贈答用に利用する場合にも、公式通販での注文がコストパフォーマンスに優れています。

購入時の注意点と配送対応―破損時の対応や配送の安全性

鈴廣蒲鉾本店の通販では、商品の鮮度と安全な配送に重点を置いています。安心のクール便配送が基本で、万が一受け取り時に破損や品質に問題があった場合も、迅速な交換や返金といった手厚い対応が用意されています。購入時の注意点としては、

• 商品到着後はすぐに内容物・状態を確認

• 配送日時指定やのし・包装サービスの利用

• 常温保存商品と冷蔵・冷凍商品を混在購入する場合は取り扱いに注意

特にギフトや持ち運び用途の場合は、保冷バッグや専用包装を利用することで、より安全かつ美味しい状態を長持ちさせることができます。

鈴廣蒲鉾本店 各店舗情報とアクセス詳細を徹底ガイド―本店・支店・取扱店網羅

鈴廣蒲鉾本店 本店・直営店のアクセスと設備紹介―施設内のサービスと訪問者向け情報

鈴廣蒲鉾本店は、神奈川県小田原市風祭245に位置しており、アクセスも非常に便利です。最寄りの箱根登山鉄道「風祭駅」から徒歩すぐの場所にあり、駐車場も完備しています。また直営店では、本店限定商品や「できたてかまぼこ」の販売、カフェスペース、体験教室も運営。観光やお土産探しの合間に立ち寄るのに最適な環境が整っています。店舗スタッフによる丁寧な案内や、無料の試食コーナーも好評です。

下記テーブルで詳細を確認いただけます。

店舗名	住所	最寄駅	駐車場	主なサービス
本店（風祭）	小田原市風祭245	風祭駅	有	体験教室・限定商品・カフェ
箱根湯本直営店	足柄下郡箱根町湯本	箱根湯本駅	有	人気商品販売
浅草直営店	東京都台東区浅草	浅草駅	無	各種蒲鉾・ギフト

全国主要取扱店マップ―神奈川・小田原・大阪・名古屋等の販売ネットワーク

鈴廣蒲鉾本店の商品は、神奈川県を中心に東京・名古屋・大阪など全国各地の百貨店やサービスエリア、スーパーで販売されています。主要都市の支店や有名百貨店（イオン等）でも取り扱いがあり、お土産やギフトに人気です。旅行や出張、帰省の際にも購入しやすく、毎日多くのお客様が利用しています。全国の取扱店網で、新鮮なかまぼこをお届けしています。

主要取扱店例

• 小田原駅：小田原駅ビル内直営店

• 大阪：梅田の百貨店

• 名古屋：高島屋名古屋店

• 各地スーパー、イオン

• サービスエリア売店

周辺グルメや観光情報との連携―地域密着型の店舗戦略と来訪促進

本店が位置する小田原・箱根エリアは観光名所が多数点在し、観光客にとっても非常に利用しやすい立地です。店舗周辺には地元の飲食店やカフェ、観光スポットが豊富で、箱根観光の途中で立ち寄る方も多く見られます。グルメイベントや観光施設とのコラボレーション企画も実施し、小田原・箱根エリア全体の魅力発信に貢献しています。地元産食材を活用したメニュー、限定商品などで地域の活性化に寄与しています。

店舗ごとの独自サービスと体験プログラム―オリジナル商品や限定イベント

鈴廣蒲鉾本店では、各店舗ならではの体験型イベントが充実しています。本店のかまぼこ手づくり体験教室は、家族連れや観光グループに大人気です。季節限定商品の販売や、オリジナルギフトセットの展開、直営店限定味の用意など、来店の楽しみが多数。
例えば、魚を選び蒸し上げる職人体験、職人が案内する工房見学ツアーなど、五感で楽しむサービスが揃っています。年間通じて多彩なイベントが開催されており、リピーター所定率も高く、旅の思い出作りに最適です。

鈴廣蒲鉾本店を利用するメリット

• 限定商品やオリジナル体験で唯一の思い出

• 店舗ごとに工夫された接客やサービス

• 全国どこでも購入できる充実の流通網

多彩なサービスとネットワークで、長年愛される老舗ならではの魅力を発信しています。

鈴廣蒲鉾本店の注文・通販・ギフトサービスを完全網羅―スムーズな購入方法と贈答マナーの解説

オンラインショップの使い方―注文から受け取りまでの流れとポイント

鈴廣蒲鉾本店のオンラインショップは、いつでも手軽に人気のかまぼこ商品やギフトセットが注文できます。サイト上では各商品の特徴や値段が明確に掲載されており、ランキングや新商品も分かりやすく配置されています。注文の流れは以下の通りです。

1. 商品カテゴリやキーワードから好みの商品を選ぶ
2. 数量・セット内容を選択しカートに追加
3. 配送先や支払い方法を入力
4. 注文確定後、注文完了メールが届く
5. 指定日時にクール便または常温便で商品を受け取り

ポイント

• 全国送料無料サービス対象商品もあり

• 会員登録で注文履歴の管理や再注文もスムーズ

• 最短翌日～指定日にお届けも可能

• イオンや百貨店店舗受取サービスも人気

リストや比較テーブルを活用して迷うことなく、目的に合った注文方法を選ぶのがおすすめです。

サービス	特徴	利用シーン
ネット注文	24時間注文可能／豊富な商品ラインナップ	個人利用・ギフト・まとめ買い
店舗受取	指定店舗で直接受取OK	急ぎの手土産・出先でのお受け取り
ギフト配送	熨斗・包装無料対応	お祝い・法事・季節のご挨拶

贈答・慶弔用注文の注意点―熨斗・包装・メッセージカードの選び方

贈答用としての鈴廣蒲鉾本店の商品は、用途に合わせたサービスが充実しています。熨斗は、祝事用・法事用など様々な種類から選択可能。包装紙や水引、手提げ袋も注文時に指定できます。

注文時の注意点

• 熨斗の種類や名前入れは細かい指定が可能

• メッセージカードや定型文も用意

• 慶弔用途によっては包装方法の違いも要確認

贈答マナーが不安な場合は、問い合わせ窓口に相談できるので安心です。

サービス	選択肢・特長
熨斗	内熨斗／外熨斗対応／表書き・名入れ可
包装	専用ギフト包装／手提げ袋選択可
メッセージカード	無料・定型/オリジナル対応

購入時は贈り先の利用シーンを想定し、失礼のない梱包を選んで送ることで印象アップにつながります。

セール情報や季節キャンペーン―タイムリーな割引・企画案内

鈴廣蒲鉾本店では、新商品や季節イベント、限定セット発売など、時期ごとにお得なキャンペーンが盛りだくさんです。送料無料キャンペーンや、特定商品の割引セットなどは見逃せません。

• お中元・お歳暮、母の日・父の日ギフト

• 年末年始の限定詰合せやランキング上位人気品

• 定期的なポイント還元・クーポン配布

最新情報は公式オンラインショップやニュースページ、メルマガで告知されており、チェックすることでお得に買い物ができます。

SNS連動企画やレビュー投稿促進―購入後の利用促進施策

購入者を対象としたSNS連動キャンペーンや、レビュー投稿による特典企画も活発です。インスタグラムやX（旧ツイッター）への投稿、感想を公式サイトに寄せることで、抽選プレゼントへの応募やポイントバックなどが用意されています。

• SNSハッシュタグ投稿で限定商品が当たる

• レビュー投稿で割引クーポン進呈

• 購入体験のシェアを推奨する案内

購入後も楽しめる仕組みが多くあり、初めての人もリピーターも満足できるサービスです。ブランドと直接つながることで、より楽しいお買い物体験が実現します。

鈴廣蒲鉾の原材料と製造技術の徹底分析―安全性・品質・美味しさの秘訣と科学的解説

天然素材の選定基準と産地背景―魚肉タンパクの科学的解説を交えた食材の特徴

鈴廣蒲鉾本店では、使用するすり身の原魚や副素材の鮮度・産地を厳しくチェックし、徹底的な品質管理を行っています。魚肉タンパク質は、かまぼこ独特の弾力と甘みを生み出すポイントであり、小田原伝統の技とともに科学的に分析されています。
原材料の選定で重視されるのは、たんぱく質の組成・水分含有量・脂質バランスの最適化です。以下のような原材料がよく用いられています。

主な使用魚種	特徴
グチ	きめ細かなすり身、上品な旨み
タラ	低脂肪で淡白な味
エソ	弾力とコクを与える

副素材にも、地元小田原の山葵や塩、天然だしが用いられ、厳選された食材による品質の高さが保たれています。

製造工程の職人技と最新設備の融合―伝統の手作り技術と機械化のバランス

鈴廣蒲鉾本店の強みは、熟練の職人による技術と衛生管理の行き届いた最新設備の融合です。かまぼこの弾力やなめらかさは、原料のすりつぶしから蒸し上げまでの微妙な温度・時間管理に左右されます。
職人が中心となる工程例は以下の通りです。

• 原魚のフィレ取りとすり身製造

• 素材の状態に応じた塩加減・練り加減の調整

• 蒸し工程での温度管理と見極め

また衛生管理や生産効率の観点から、充填、包装には最新の機械設備やIoTを積極的に活用。これにより安定した品質と大量生産を両立しつつ、伝統の味を守り続けています。

保存方法・美味しく食べるための工夫―常温・冷蔵保存のポイントとおすすめ調理法

かまぼこの保存は、鮮度や食感を維持するためにとても重要です。鈴廣蒲鉾では、商品ごとに最適な保存方法が推奨されています。

• 真空包装の商品は未開封なら常温保存が可能なものも

• 要冷蔵の商品は10℃以下で保存すると食感や風味が長持ち

• 開封後はできるだけ早く食べきるのが理想的

美味しく食べるためのアレンジ例

1. スライスしてそのままおつまみやサラダに
2. 軽く炙って、生姜醤油や山葵を添えて
3. 各種鍋料理やおでん、炒め物の具材として活用

冷蔵保存や温度管理のポイントを守ることで、作りたて同様のおいしさが楽しめます。

アレルギー情報と食品安全認証の詳細―消費者が安心できる安全体制

鈴廣蒲鉾本店では、消費者の健康や安全に最大限配慮した商品作りを徹底しています。主要商品のアレルゲン表示はすべて包装や商品説明に明記され、卵や小麦、エビなど使用の場合はしっかり注意喚起されています。

安全管理項目	対応状況
アレルギー表示	商品ごとに成分を明記し、公式サイトや店舗でも案内
食品安全認証	ISO22000等の国際基準やHACCPを取得済み
検査と監査	定期的な自主検査・第三者機関による品質監査を実施

さらに、製造ラインの衛生管理、原材料の履歴追跡、従業員教育にも力を入れ、安心して購入できる体制が整えられています。

鈴廣蒲鉾本店の実際の利用者の声と評価を多角的に分析―口コミ・専門評価徹底網羅

鈴廣かまぼこ 各種口コミランキング―ポジティブ・ネガティブ両面から評判を分析

鈴廣蒲鉾本店は、神奈川県小田原エリアを代表する伝統の味として、幅広い年代から高い評価を受けています。口コミ分析では、素材と手作り製法へのこだわり、上質な食感や贈答用の見栄えで称賛が目立ちます。一方、価格帯や一部商品に関する意見も見受けられ、ポジティブな声とともに率直な指摘もあります。

評価	内容	利用シーン例
高評価	しなやかな食感、上品な味わい、パッケージの高級感	お土産・ギフト
中評価	スーパーでの取り扱い、送料対策でまとめ買いの利便性	日常用・贈答
低評価	値段がやや高め、保存方法に注意が必要	大人数利用時

ランキング上位の「ぷちかま」や「古今」シリーズ、素材への信頼性が特に評価されています。

利用者が語るおすすめポイントと注意点―利用シーン別の生の声紹介

実際の購入者は、贈答用の場面で「箱根や小田原土産として喜ばれた」「高級感のあるパッケージで目上の方にも好印象」といった肯定的なコメントが多く寄せられています。スーパーやイオンなどで普段遣いとして購入する場合も、食卓やお弁当のおかずとして重宝されています。

• おすすめポイント

  • 職人の手仕事によるしなやかな食感
  • バラエティ豊かな種類と用途（あげかま・ぷちかま・細工蒲鉾など）
  • 冷蔵・常温どちらも対応の商品展開
  • ギフトサービスやラッピングの充実

• 注意点

  • 一部商品は賞味期限が短く、保存管理に注意が必要
  • セット商品や限定品は、予約や早期購入が望ましい
  • 人気商品は売り切れやすい

用途ごとの使い分けや、手土産以外にも家族イベント・パーティーシーンで重宝する声も多く見られます。

購入前によくある疑問と回答の詳細解説―記事内に自然に混ぜ込むQ&A形式に統合

購入前に多く寄せられる疑問と回答をまとめました。

• Q：鈴廣蒲鉾本店の「読み方」は？

  • A： すずひろ かまぼこ ほんてんと読みます。

• Q：最高級の商品は何ですか？

  • A： 「超特選蒲鉾 古今」が看板商品で、贈答や特別な日に選ばれます。

• Q：値段はどのくらいですか？

  • A： 商品により異なりますが、手頃な価格帯のぷちかまから高級なギフトセットまで幅広く展開しています。

• Q：どこで購入できますか？

  • A： 小田原本店のほか、神奈川県内外の各店舗、百貨店、スーパー、イオン、オンラインショップでも購入可能です。

• Q：常温でお土産にできますか？

  • A： 一部商品は常温対応なので安心して持ち歩きできます。

メディア掲載や専門家の評判引用―ブランド価値と信頼性裏付け資料

鈴廣蒲鉾本店は多くのメディアや専門家からも高評価を得ています。全国放送や地域情報誌で「小田原かまぼこ御三家」の一つとして紹介されるほか、食の専門家からも「伝統製法の融合と科学的安全管理が際立つ」と評されています。

• メディア掲載例

  • テレビ番組特集での技術力・歴史の紹介
  • 雑誌の手土産ランキング上位選出

• 専門家評価

  • 食品衛生や職人技術への徹底したこだわりが評価
  • 地域ブランドとして観光冊子などでも定番扱い

利用者目線のリアルな感想とともに、外部評価も安定したブランド力の証といえます。

鈴廣蒲鉾本店の社会的役割と地域貢献活動に迫る―環境配慮と地域連携の実例紹介

環境持続可能性への取り組み―魚肥「うみからだいち」など循環型社会実践

鈴廣蒲鉾本店は、持続可能な環境づくりに大きく貢献しています。特に魚のすり身を製造する過程で発生する骨や皮などの副産物を、魚肥「うみからだいち」として地元農家に提供する循環型プロジェクトは、業界をリードする取り組みです。この魚肥は化学肥料に頼らず、海由来の豊富な栄養素を含むため、地域の農作物の質向上にも直結しています。

下記の表に、主な取り組みとその特徴をまとめます。

活動内容	具体的な取り組み	効果
魚肥「うみからだいち」	かまぼこの副産物をリサイクルし肥料化	ゴミ削減・農作物の品質向上
省エネルギー設備の導入	高効率の機器やLED照明の積極採用	エネルギーコスト削減・CO2排出抑制
水資源の有効利用	ろ過・再利用システムの導入	水使用量削減

このように環境対策への姿勢が評価され、「エコな企業」としても注目されています。

地元農漁業との連携強化活動―地域経済活性化の具体的プロジェクト

鈴廣蒲鉾本店は、地元小田原や箱根の農家・漁業者との連携を積極的に進めています。新鮮で高品質な魚や農作物を地元から調達することで、地域経済を支えながら商品の質も高めているのが特長です。

主な連携プロジェクトは以下の通りです。

• 地元漁師と協働での原料魚確保

• 小田原野菜を活用した新商品開発

• 地域イベントでの共同出店と食育活動

この連携により、消費者には鮮度や安全性の高い商品を届けられ、地元の生産者にも安定した販路が生まれています。また、地域の特色ある食文化を守る重要な役割も果たしています。

今後の事業展望と新規チャレンジ―ブランドの未来像と革新的動向

鈴廣蒲鉾本店は、伝統に裏打ちされた品質を守りながらも新たな挑戦にも積極的です。近年では、お土産やギフト用途向けの新商品開発や、ライフスタイルの変化に応じた常温保存型かまぼこの企画にも力を入れています。さらにオンラインショップを強化し、全国どこからでも気軽に注文できる点も高く評価されています。

新たなチャレンジのポイント

• 新規商品の開発（常温保存製品、生食タイプのかまぼこなど）

• 地元のクラフトビールとのコラボ商品販売

• サステナビリティを意識したパッケージ導入

• ECサイトのユーザビリティ向上と送料無料キャンペーン

今後も鈴廣蒲鉾本店は、伝統と革新を両立させながら地域と共に発展し、全国の消費者を魅了し続ける存在であり続けます。