小田原のかまぼこで鈴廣の歴史や製法・人気商品比較と通販の選び方ガイド

「小田原のかまぼこ、どこが本物なのか分からない」「百貨店やお土産売り場で迷ってしまう…」そんな悩みをお持ちではありませんか？実は小田原かまぼこの最大手『鈴廣』は、【創業1865年】と160年以上の歴史を持ち、年間約2,000万本を製造。職人が1本ずつていねいに仕上げることで、その弾力・味わいは毎年【モンドセレクション金賞】を連続受賞してきました。

しかも鈴廣のかまぼこは保存料無添加・天然素材100%——水は箱根の名水、魚は水揚げ当日に加工。専門資格「水産ねり製品製造技能士」が在籍し、安全性と品質管理にも徹底しているため、お子さまやご年配の方にも安心して選ばれています。

本記事では、鈴廣の伝統製法や、現地でしか味わえない限定商品、実際の購入・通販方法まで知りたい情報を網羅。「迷わず質の高いかまぼこを選びたい」方に最適な内容です。

この先を読み進めることで、小田原かまぼこ選びの決定版になるだけでなく、大切な方への贈り物や自宅用にも失敗しない選び方を手に入れられます。

小田原のかまぼこ鈴廣とは｜歴史とブランドとしての信頼の背景

鈴廣のかまぼこの読み方と創業秘話―160年以上の伝統の源流

鈴廣（すずひろ）のかまぼこは、小田原を代表する老舗ブランドとして知られています。読み方は「すずひろ」で、創業は1865年。小田原代官町に誕生し、以来150年以上にわたり伝統を守り続けてきました。
創業者は、海に面した小田原の豊かな漁場の新鮮な魚を使い、職人の手仕事でかまぼこ作りを始めました。時代を超えて受け継がれてきた技術と、厳選された原材料へのこだわりが味に表れています。

小田原代官町から現代へ―鈴廣の沿革と発展の軌跡

鈴廣かまぼこは、小田原代官町を起点に、時代の変化とともに成長を遂げてきました。現在では、本店や複数店舗、駅前店、サービスエリアでも商品を展開。観光客はもちろん、地元の人々にも愛されるブランドとなっています。

ポイント	概要
創業年	1865年
本店所在地	神奈川県小田原市
体験・博物館施設	かまぼこ博物館、かまぼこ作り体験
小田原駅前店	駅前や箱根エリアなど複数展開

地域密着型のサービスや、独自の体験型施設を通じて、全国から訪れる観光客の人気を集めています。

小田原におけるかまぼこ御三家の中での鈴廣の位置付けと籠清との違い

小田原では「かまぼこ御三家」と称される老舗が存在しますが、その代表的存在が鈴廣と籠清（かごせい）です。どちらも伝統と実績を誇りますが、使用する魚種の違いや、商品ラインナップに特徴があります。鈴廣は、板かまぼこ・あげかま・ぷちかまなどバリエーション豊か。籠清は、繊細な味わいと手作り感を重視した品揃えです。

比較項目	鈴廣	籠清
ブランドの特徴	天然素材・種類豊富	手作り感・伝統重視
人気商品	板かまぼこ・あげかま・ぷちかま	伝統かまぼこ
購入場所	本店、駅前、通販など	本店、通販

どちらも小田原土産やギフトに人気ですが、食べ比べてみるのも小田原観光の楽しみです。

ブランド価値を高める伝統技術と現代的革新の融合

鈴廣は伝統技術を核にしながら、現代のニーズに合わせた商品開発やサービスにも積極的。保存料・合成着色料を極力使わない安全へのこだわり、小田原かまぼこ博物館や体験プログラムも人気。近年はオンライン販売やギフト需要にも対応しており、お土産や贈り物ランキングで常に上位に選ばれています。

• 天然素材と鮮度への徹底的なこだわり

• お土産に適したパッケージや賞味期限管理

• お子様や海外向け商品にも対応

• 体験型観光スポットとしても高い評価

伝統を守りながらも、現代のライフスタイルに自然に溶け込むかまぼことして多くのファンを魅了しています。

鈴廣のかまぼこの製法と素材への徹底したこだわり

保存料無添加・天然素材への注力とその効果

鈴廣のかまぼこが多くの支持を集める理由の一つが、保存料無添加と天然素材への徹底したこだわりです。すべての製品で、化学的な保存料や着色料を極力使用せず、素材本来の味を最大限に活かしています。主な特徴は以下の通りです。

• 保存料・添加物に頼らない製造技術

• 国産魚を厳選し、旬の時期だけを使用

• 素材の旨みを引き出す工程設計

特に天然素材選びでは魚の鮮度だけでなく、小田原ならではの水質にも着目。こうしたこだわりが、小田原かまぼこ御三家の中でも鈴廣の高い評判とお土産ランキング上位常連の要因となっています。

相模湾や箱根の水・新鮮魚肉使用の科学的背景

小田原かまぼこの美味しさを支えるのが、相模湾の新鮮な魚肉と箱根山系の伏流水です。鈴廣では豊富な魚種の中から特に弾力や旨みを重視し、厳選した白身魚を独自ルートで確保。さらに、かまぼこの主原料となる水は箱根山系のミネラルを多く含み、タンパク質の凝集力を高めることが科学的にも立証されています。

素材	産地例	美味しさの理由
白身魚	相模湾・全国産	上質な弾力と旨みを両立
水	箱根山系	たんぱく質凝集を促進し、きめ細かな食感を実現

この組み合わせにより、かまぼこ食べ比べや人気ランキングで選ばれる独自の味が生まれます。

熟練職人「水産ねり製品製造技能士」の技術と品質管理

鈴廣のかまぼこ作りは水産ねり製品製造技能士の資格を持つ熟練職人が一貫して担当しています。創業150年以上を誇る鈴廣では、伝統技術と現代的な衛生管理を融合させ、全工程に目が行き届く体制を構築。以下のポイントが高い信頼につながっています。

• 職人が毎朝魚の目利きを行い、最適な仕入れを徹底

• 細やかな温度・湿度管理により品質を安定化

• 全ての製品は人の目と最新設備による二重チェックを実施

蒲鉾の弾力・旨みを生み出す工程詳細と差別化ポイント

一般的なかまぼことの違いは、伝統的なすり身づくり・熟成・蒸し工程の工夫にあります。鈴廣特有の方法は、魚肉をきめ細やかにすり潰し、長時間じっくりと練り上げることで独自のぷりぷり食感を実現。温度管理が重要な熟成工程で、素材の持つタンパク質がベストな弾力を生み出します。

• すり身の粒子コントロールで上質な舌触りを追求

• 低温長時間熟成により旨みを深める

• 熟練の蒸し技術で均一な仕上がりと安全性を確保

鈴廣のかまぼこは、こうした徹底的なこだわりが味と品質の差となり、小田原かまぼこの美味しいおすすめ店やお土産ランキング, および他ブランドとの比較でも高く評価されています。

商品ラインナップ詳細と人気商品の特徴解説

鈴廣の定番商品の特徴別比較（板蒲鉾・あげかま・伊達巻など）

小田原の老舗・鈴廣は、伝統の製法と天然素材へのこだわりにより、幅広い商品展開を実現しています。定番商品の中でも特に注目されるのが、板かまぼこ・あげかま・伊達巻の3つです。それぞれの特徴やおすすめポイントを整理しました。

商品名	特徴	おすすめの用途
板かまぼこ	しなやかな弾力と上品な甘み。保存料不使用、原料は厳選した魚肉のみ。	お祝い・贈答・おせち
あげかま	国産魚のすり身を黄金色に揚げた一品。ほんのりとした甘みとジューシーな味わいで、種類も豊富。	普段のおかず・お酒のお供
伊達巻	ふんわり食感と優しい甘さ。卵の風味が際立つ手巻き製法が特徴。	おせち・子どものおやつ

どの商品も小田原かまぼこの伝統が随所に感じられ、保存料や不要な添加物を一切使わないのが安心ポイントです。

季節限定商品やコラボ商品（トミカ、ギフトセット等）の魅力

季節限定商品やコラボ商品も多数展開し、お土産やギフトとして高い人気を誇ります。たとえば「トミカ」とのコラボ商品や、季節ごとの詰め合わせセットは限定デザインと特別な味わいが魅力です。

• 季節限定ギフトセット：春のさくら蒲鉾や年末年始の特別パッケージなど、季節感溢れるラインナップ。

• トミカコラボ：子どもたちへ大人気の車両パッケージや、家族で楽しめるユニークなセット。

• お祝い・贈答用セット：職場への手土産や慶事にも便利な高級感漂うギフトボックス。

ギフト商品は熨斗や名入れなど細やかなサービスも充実しており、大切な人への贈り物に最適です。

人気ランキングと選び方ガイド、用途別おすすめ商品提案

鈴廣の人気商品ランキングと、用途に応じた選び方を押さえるだけで満足度が大きくアップします。

ランキング	商品名	主な特徴
1位	板かまぼこ「特上」	小田原かまぼこ御三家の伝統を体現。しなやかさと深い味わいで多くのリピーター。
2位	あげかま「ごぼう天」	食感と風味が抜群。おかずや晩酌に最適。
3位	伊達巻	ふんわりと甘く、世代を問わず人気。
4位	ぷちかま	お弁当や小腹満たしに便利な個包装仕様。
5位	季節限定ギフト	トミカや季節モチーフで特別感がある。

用途別おすすめ商品

• お土産・贈答：板かまぼこ特上、季節限定ギフトセット

• 家庭用：ごぼう天、ぷちかま

• お祝い・ハレの日：伊達巻、特上ギフトボックス

種類ごとの特徴やランキングを押さえることで、自分用はもちろん、小田原駅前や本店など各店舗でもシーンに応じた最適なお土産や贈答品が選べます。直営店や通販、スーパーでも気軽に購入できるため、用途に合わせて賢く選ぶことができます。

鈴廣のかまぼこ本店と主要店舗のアクセス・施設情報

小田原の老舗「鈴廣かまぼこ」は、複数の主要店舗を展開し、観光や買い物の拠点として多くの人に親しまれています。中でも本店や小田原かまぼこの里、駅前店は、アクセスの良さや施設の充実度が高く、多様なニーズに対応しています。

下記の比較テーブルで各店舗の特徴やアクセス方法を詳しくご紹介します。

店舗名	住所	アクセス方法	主な取り扱い商品	設備/特徴
鈴廣かまぼこ本店	小田原市風祭245	箱根登山線 風祭駅 徒歩2分	板かまぼこ、ギフトセット、限定品	駐車場、レストラン、博物館併設
かまぼこの里・風祭店	小田原市風祭245	国道1号沿い、箱根IC車で約5分	地域限定商品、ぷちかま、あげかま	体験工房、ミュージアム、直売所
小田原駅前店	小田原市栄町1-1-9	JR小田原駅 東口徒歩1分	定番板かまぼこ、お土産商品	小型店舗、立地抜群で持帰りに便利

多くの店舗が観光地や交通の中心地にあるため、観光と買い物の両立がしやすいのも魅力です。各店舗ごとの情報を活用し、目的に合わせてお立ち寄りください。

小田原かまぼこの里＆風祭店・小田原駅前店の特徴と利便性

「小田原かまぼこの里」「風祭店」は、箱根への玄関口・国道1号沿いに位置し、観光バスやマイカーでもアクセスしやすい好立地です。小田原駅前店はJR小田原駅から徒歩1分と、気軽に立ち寄れる便利さが魅力です。

主な特徴は以下の通りです。

• 風祭店・かまぼこの里

  • 広大な敷地でお土産選びや食事、体験まで一度に楽しめます
  • 専門スタッフによる商品説明や試食コーナーも充実
  • 駐車場が広く、混雑時でも利用しやすい

• 小田原駅前店

  • 駅直結なので旅行やビジネスの合間にも利用しやすい
  • 持ち運びしやすいパッケージや常温対応のお土産あり
  • 地元人気商品のラインナップも充実

アクセスの良さと商品の充実、サービスの細やかさが多くのリピーターを引き寄せています。

体験工房や博物館、観光と合わせた充実の施設案内

風祭店に隣接する「かまぼこ博物館」では、職人による実演や、手作り体験工房が人気です。小田原かまぼこ御三家の歴史紹介や、子ども向けの学び体験も可能です。

• 体験工房

  • 板かまぼこやちくわ作りを家族・グループで体験可能
  • 作った商品はその場で味わえます

• かまぼこ博物館

  • 鈴廣や籠清の歴史資料、製法解説
  • 蒲鉾の豆知識や地域との関わりも学べる展示
  • ミュージアムショップで限定グッズも購入可

観光の合間に立ち寄れるため、箱根や小田原観光と合わせて楽しむ方が多いのが特長です。

店舗限定商品やイベント・季節の催し物情報

店舗ごとに限定商品や旬の素材を活かした季節限定かまぼこ、伝統行事に合わせたフェアなども豊富に開催されています。

• 店舗限定品

  • 風祭店の揚げかまや季節の「ぷちかま」シリーズ
  • 駅前店のお手軽お土産セットや小田原限定パッケージ

• イベント・季節の催し

  • 毎年の「お正月かまぼこ」「夏の涼感フェア」
  • キッズ向け工作イベントや、工場見学・試食会

下記のリストも参考にして、各店のイベントや限定商品を事前にチェックしてください。

• 公式SNSや店舗情報ページで最新イベント情報を随時発信

• シーズン限定セットや早期予約特典もあり

• 買い物と体験を組み合わせて、思い出に残る時間を演出

小田原・箱根観光の際はぜひ、現地ならではの鈴廣かまぼこ店舗の魅力とイベントを楽しんでください。

鈴廣のかまぼこの購入方法・通販利用の詳細ガイド

オンライン通販サイトでの注文方法・決済・配送の安全性

鈴廣かまぼこは公式オンラインショップから24時間いつでも注文可能です。使いやすいサイト設計により、欲しい商品やギフトセットを探しやすく、スマートフォンからも簡単にカート追加や決済ができます。決済方法はクレジットカード、PayPay、コンビニ払いなど多彩で、個人情報の暗号化やセキュリティの徹底で安心して利用できます。

配送面では、冷蔵や冷凍の商品には十分な温度管理を行い、指定した日時に確実に自宅へ届く点も大きな強みです。発送状況はメールやマイページで随時確認でき、ギフトの場合も先様へ安全に直接配送できます。

スーパー・百貨店での取り扱い状況と価格帯比較

小田原はもちろん、全国の百貨店や高級スーパーでも鈴廣かまぼこは取り扱われています。店頭での価格と公式サイトの価格の目安を比較しました。

販売チャネル	取扱商品例	価格帯（税込）	特徴
鈴廣公式ショップ	板かまぼこ各種、ギフト	600円～4,000円	送料・限定品あり
百貨店・駅ビル	定番セット、単品	650円～3,500円	地域限定商品に出会える
スーパー	板かまぼこ・ぷちかま	500円～1,400円	手軽さ・小分け需要に対応

百貨店やスーパーでは、季節限定や地域限定の商品が並ぶことも多く、小田原駅前の直営店舗やサービスエリアでも新鮮な商品を手に取れます。価格は公式オンラインに比べて若干異なることもあります。

ギフト対応商品と熨斗・包装に関するサービス充実度

贈り物として人気の鈴廣かまぼこは、選べるギフトセットやお歳暮、お中元専用の熨斗・包装サービスが充実しています。公式通販では、注文時に熨斗の種類・名入れ、包装紙を項目から細かく選択できるため、法人利用や栄転祝いなどフォーマルなシーンでも安心して利用されています。

特に法事や季節の贈り物向けには、以下のような包装対応が好評です。

• 熨斗（内熨斗・外熨斗選択可能）

• オリジナル包装紙

• メッセージカード対応

このような細やかなサービスは、上質な印象とともに贈り主の真心が伝わる点で多く選ばれています。

送料無料や常温保存可商品の詳細メリット

公式通販サイトでは、条件を満たすと送料無料になるキャンペーンや、常温で保存できる人気商品も多く用意されています。たとえば「ぷちかま」や「板かまぼこ」などは常温保存が可能で、旅先のお土産や遠方へのプレゼントに最適です。

送料無料のサービスは、ギフト用詰め合わせやまとめ買い時にメリットが大きく、遠方の家族や知人にも気軽に送ることができます。季節の限定商品なども対象になる場合があるので、注文前に条件を確認するのがおすすめです。

• 常温保存できる商品で、旅行中も持ち運びに便利

• 一定金額以上の購入で全国一律送料無料

• 賞味期限や保存方法も分かりやすく記載されて安心

このような購入サポートや便利なサービスにより、鈴廣かまぼこは小田原土産やギフトとして多くの人に選ばれています。

賞味期限・保存方法から美味しく食べる工夫まで

賞味期限の目安と適切な保存温度・方法

小田原の老舗かまぼこ「鈴廣」では、かまぼこの種類によって賞味期限が異なります。一般的な板かまぼこの賞味期限は、製造日から7～10日が目安です。美味しさと鮮度を保つためには、10℃以下の冷蔵保存がおすすめです。特に夏場や長距離移動時は品質保持のため、保冷剤やクーラーバッグを活用すると安心です。

持ち帰りやお土産での購入時は、下記のポイントを意識してください。

• 強い直射日光や高温を避ける

• なるべく早めに冷蔵庫に入れる

• 個包装から出さず密閉状態を保つ

下記のように商品ごとに賞味期限や保存方法が異なるため、必ず外箱やラベル表記を確認しましょう。

商品名	賞味期限（目安）	保存方法
板かまぼこ	7～10日	冷蔵（10℃以下）
あげかま（揚げ）	4～7日	冷蔵
ぷちかま・詰め合わせ	7～10日	冷蔵

お土産としての品質保持ポイントや持ち帰り時の注意点

旅行や帰省土産で「鈴廣かまぼこ」を選ぶ方は、品質が変化しやすいので持ち帰り時の管理が重要です。季節や持ち運び時間によっては、保冷剤を追加で用意するなど工夫をすると安心です。空港や新幹線の手荷物でも品質保持のため、到着後すぐ冷蔵庫に入れることが推奨されます。

主な職場や家庭へのお土産利用では、保冷バッグの利用や短時間での移動を意識することで、味わいと食感をそのまま楽しむことができます。

解凍方法や冷凍保存の可否、長持ちさせるテクニック

鈴廣かまぼこは、本来冷凍保存はおすすめされていません。冷凍すると食感や風味が損なわれる場合があるため、商品本来の美味しさを楽しみたい場合は冷蔵保存を守ることが大切です。しかし、どうしても食べきれない場合には、ラップでしっかり包み、密閉保存袋に入れて冷凍庫へ。食べる際は冷蔵庫でゆっくり解凍し、加熱料理に使うことで風味の変化を抑えられます。

長持ちさせたい場合は、以下の工夫をしましょう。

• 開封後は早めに食べきる

• 使う分だけカットし、残りは密封

• 冷蔵庫のチルド室で保存するとより品質を保ちやすい

このようなテクニックを活用し、大切な贈答用やお土産にも最適なコンディションで楽しむことができます。

現地訪問体験と工場見学・イベント参加ガイド

かまぼこ博物館・手作り体験コースの概要と予約方法

小田原の名門・鈴廣かまぼこの「かまぼこ博物館」では、伝統技術に触れつつ自分だけのかまぼこ作り体験ができます。博物館は鈴廣かまぼこ本店の隣接地に位置し、見学ルートでは創業当時の道具展示や製造のライブ見学が可能です。体験コースは板かまぼこ・ちくわ手作りの2つがあり、職人が直接指導。手順を一緒に行うため初心者や家族連れでも安心です。

参加には事前予約が必要で、公式サイトまたは電話受付で申し込みできます。体験時間や定員、料金は以下の表で確認するのが便利です。

コース名	所要時間	料金（税込）	予約方法
板かまぼこ作り	60分	1,650円	公式WEB・電話
ちくわ作り	30分	550円	公式WEB・電話

子どもやファミリー向けの体験内容と配慮事項

鈴廣の体験コースは、小さなお子様から大人まで幅広く楽しめるように工夫されています。参加者は職人の手本を目の前で見ながら、安心してチャレンジできます。板かまぼこ作りでは、自分で魚のすり身を板に盛り付け、最後に焼き加減や形に個性を出せるため、ファミリーイベントや親子の思い出づくりにも好評です。

安全面の配慮として、スタッフが常にサポートにつくほか、設備も衛生的に管理されています。推奨年齢や同伴利用の有無などは事前案内があるので、初めての方でも安心して利用できます。

ファミリーに人気の理由

• 職人との直接ふれあい

• お土産として持ち帰れる

• 親子で共同作業の思い出が残る

季節イベントや地域連携企画の最新スケジュール・見どころ

鈴廣かまぼこでは、四季折々の地域連携イベントや限定体験を定期開催しています。春の「桜まつり」や夏の「お魚フェスタ」、秋の「収穫祭」ではかまぼこの食べ比べや新商品の試食、地域食材とのコラボが楽しめます。冬場にはお正月用特別商品フェアや手作り体験も充実し、季節ごとの魅力を堪能できます。

イベントの日程や内容は公式サイトで随時更新されています。混雑を避けたい方は平日や午前中の予約が狙い目です。地元の食と文化を一度に体感できるイベントは、お土産購入にも最適です。

主なイベント例

• 職人実演ショー

• かまぼこ食べ比べ

• 地元グルメとの限定コラボ体験

鈴廣のかまぼこに寄せられた口コミと実食レポート分析

利用者の生の声と商品の評価傾向

鈴廣のかまぼこは歴史ある小田原の名店として、実際に多くの利用者から高評価が寄せられています。主な意見では「本来の魚の旨みと歯ごたえの良さ」「無添加で安心できる」「高級感のあるパッケージが贈答用に最適」といった声が多く見受けられます。特に、蒲鉾小田原御三家として古くから根強いファンがついており、お土産としての満足度も非常に高いのが特徴です。

下記は代表的な口コミの評価傾向をまとめています。

評価ポイント	内容
食感	しっかりとした弾力、上品な口あたり
味わい	魚本来の風味が濃い、上質な出汁感
安心感	無添加・国産素材100%使用
パッケージ	贈り物として使いやすい気品ある包装
利便性	小田原駅前や本店、通販も充実

こうした評価は、初めて購入する方や贈答用を検討中の方にも安心材料となっています。

小田原かまぼこ通りでの食べ比べ体験談から見える強み

小田原かまぼこ通りでは、鈴廣の本店や駅前店で実際にかまぼこの食べ比べ体験ができます。参加者の多くが「他店と比べて魚の旨みが際立ち、種類も豊富」といった声を挙げており、特別な日のおもてなしや観光のお土産として高い評価を受けています。また、本店ではかまぼこ作り体験や博物館見学もでき、家族連れにも人気です。

リアルな利用者体験からは、次のような強みが挙げられます。

• 他店との食べ比べで違いが明確

• 小田原でしか味わえない限定商品も豊富

• 体験を通じて商品の歴史や製法を知ることができ、愛着が深まる

これらの体験は、実際の来店や購入意欲をさらに高める要素となっています。

口コミに見る人気商品と改善要望のバランス

口コミで特に多く挙がる人気商品は、板かまぼこ「古今」やおつまみに最適なあげかま、手軽なぷちかまシリーズです。これらはいずれも小田原かまぼこランキングでも上位に選ばれており、ギフトや手土産、お供え物としても重宝されています。

一方で、ごく一部から「価格が高め」「賞味期限が短い」「地方スーパーでは見かけにくい」といった指摘もあります。ただし、それらに対しては素材や製法の安心感、品質の高さが上回っており、多くの方が「価格に見合う価値がある」と評価しています。

主な人気商品と要望の現状は以下の通りです。

商品名	特徴	利用者の声
鈴廣かまぼこ古今	厳選素材、弾力と風味	贅沢な食感で大満足
あげかま	バラエティ豊か、手軽なおつまみ	家族で食べやすい
ぷちかま	小分けサイズ、子供向けも	お弁当やおやつに最適
お土産セット	常温持ち運び可、限定パッケージ	親戚や訪問先に好評

現地店舗やオンライン販売へのアクセス、商品ラインナップの豊富さも高く評価されています。今後は、更なる販路拡充や、賞味期限の情報発信の強化なども期待されています。

小田原におけるかまぼこ業界の動向と市場における鈴廣の位置

小田原地域のかまぼこ産業の歴史的背景と今後の展望

小田原のかまぼこ産業は、江戸時代から伝統を受け継ぎ、全国に名を響かせてきました。特に鈴廣は1865年創業の老舗として、小田原かまぼこ御三家の一角を担い、地域の代表的ブランドになっています。その特徴は厳選した魚のすり身と自然の味を大切にした製法です。近年は地元産業の衰退や原材料価格の高騰など課題もありますが、観光客の増加や地域イベントへの積極参加が追い風となっています。

今後は伝統技術の継承に加え、観光との連携強化やオンライン販売、ギフト需要への対応が鍵となります。地元小田原や神奈川県内だけでなく、首都圏や全国への販路拡大にも力を入れています。

競合ブランドとの技術・マーケティング上の差異

小田原のかまぼこには鈴廣のほか籠清など有名な老舗ブランドが存在します。競合ブランドとの主な違いは以下の通りです。

ブランド名	主な特徴	技術面の強み	マーケティング施策
鈴廣	天然素材使用・無添加	板かまぼこやぷちかまなど多彩な商品ラインナップ	本店や博物館、体験施設、ECサイトの展開
籠清	江戸時代創業・伝統製法	職人の手作りと新しい味の提案	直売店、観光向けパッケージ、SNS活用

鈴廣は本店・博物館・レストランといった施設の充実や駅前店もあり、観光と連動した体験型マーケティングに優れています。さらに公式通販や全国発送、限定セットの販売、イベントコラボといった独自戦略も特長です。

地元産業活性化や観光振興における鈴廣の役割

鈴廣は単なる食品メーカーにとどまらず、地域活性化戦略の中心的存在です。地元の水産資源や生産者と連携し、地産地消を徹底しながら品質の高い商品を製造しています。観光振興の面では「かまぼこ博物館」や「鈴なり市場」などの施設を運営し、子供から大人まで楽しめる体験や見学ツアー、商品づくり体験を提供しています。

また小田原駅前店や箱根方面の店舗、サービスエリアでの展開にも力を注ぎ、旅行客のお土産需要にも対応。地域のイベント参加や地元小学校とのコラボレーションなどをきっかけに、地元文化の発信拠点としても機能しています。

このような鈴廣の取り組みは、かまぼこ業界全体の活性化だけでなく、観光産業や地場経済の成長にも大きく寄与しています。